komoditas ternak

Tentu, ini adalah uraian pembahasan mengenai komoditas ternak unggas lengkap dengan contoh nyata yang kemungkinan besar dikembangkan di lingkungan SMK N 1 Kedawung Sragen Jurusan Agribisnis Ternak Unggas.

---

Pembahasan Komoditas Ternak Unggas

Agribisnis Ternak Unggas adalah bidang yang berfokus pada kegiatan budidaya unggas, mulai dari pemeliharaan, pembibitan, produksi hasil, hingga pemasaran, yang dilakukan secara terstruktur dan profesional. Komoditas utama dalam jurusan ini mencakup berbagai jenis unggas yang memiliki nilai ekonomi tinggi sebagai penghasil daging dan telur.

Komoditas Utama dan Produk Hasil

Komoditas Ternak Unggas	Produk Utama	Fokus Pengembangan
Ayam Ras Pedaging (Broiler)	Daging ayam (karkas)	Peningkatan bobot badan, efisiensi pakan (FCR), dan kecepatan panen.
Ayam Ras Petelur (Layer)	Telur konsumsi	Peningkatan produksi dan kualitas telur (berat, warna, kebersihan cangkang).
Ayam Lokal/Burung Puyuh/Bebek (Aneka Ternak Unggas)	Daging, Telur, dan Bibit	Keunggulan spesifik (misalnya, telur omega, daya tahan ternak).

Contoh Nyata di Lingkungan SMK N 1 Kedawung Sragen

Jurusan Agribisnis Ternak Unggas di SMK N 1 Kedawung Sragen kemungkinan besar menerapkan praktik nyata dalam Unit Produksi (Teaching Factory) mereka, sesuai dengan tujuan menciptakan lulusan yang siap kerja dan mandiri.

1. Komoditas: Ayam Ras Petelur (Produksi Telur Konsumsi)

• Kegiatan Praktik: Siswa terlibat langsung dalam mengelola kandang ayam petelur (sistem baterai atau colony cage).

• Fokus Pembelajaran: Praktik meliputi penentuan jenis pakan yang tepat, pemantauan kesehatan harian, sanitasi kandang, dan yang terpenting adalah pengambilan dan penanganan telur.

• Contoh Produk Nyata:

  • Telur Ayam Organik: Berdasarkan informasi yang ada, SMK N 1 Kedawung dilaporkan mulai menggarap sektor peternakan, yaitu produksi telur ayam organik. Ini menunjukkan fokus pada produk dengan nilai jual lebih tinggi dan kualitas yang baik. Siswa belajar memproduksi telur dengan menerapkan manajemen pakan organik atau minim bahan kimia, dan mempraktikkan pemasaran produk ini.

2. Komoditas: Ayam Ras Pedaging (Produksi Daging)

• Kegiatan Praktik: Siswa belajar siklus pemeliharaan ayam dari Day Old Chick (DOC) hingga panen.

• Fokus Pembelajaran: Praktik meliputi pengaturan suhu dan ventilasi kandang closed house (jika ada) atau open house, manajemen pemberian vaksin dan obat, serta perhitungan performa seperti Feed Conversion Ratio (FCR) dan Indeks Prestasi (IP).

• Contoh Produk Nyata:

  • Daging Ayam Siap Jual (Karkas): Siswa mempraktikkan proses panen dan pasca-panen, termasuk penyembelihan yang sesuai standar (RPA mini), pencabutan bulu, pengeluaran jeroan, hingga pengemasan karkas untuk dijual ke kantin sekolah atau pasar lokal.

3. Komoditas: Pembibitan Ternak Unggas

• Fokus Pembelajaran: Selain ternak final stock (pedaging/petelur), siswa juga mempelajari aspek hulu, yaitu pembibitan (breeding), yang mencakup manajemen indukan, penetasan telur (menggunakan mesin tetas), dan seleksi bibit (culling).

• Contoh Produk Nyata:

  • DOC (Day Old Chick) atau DOD (Day Old Duck): Bibit unggas yang dihasilkan dari mesin tetas di sekolah bisa dijual kepada peternak lokal atau digunakan kembali dalam siklus produksi internal sekolah.

---

Relevansi Pembelajaran

Melalui pengelolaan komoditas ternak unggas ini, siswa tidak hanya menguasai kompetensi teknis budidaya (pemeliharaan, pakan, kesehatan) tetapi juga mendapatkan pemahaman menyeluruh tentang agribisnis (pembukuan, analisis usaha, pemasaran, dan pengembangan Unit Bisnis Peternakan yang handal—sesuai Misi Jurusan).

Informasi ini memberikan gambaran tentang bagaimana SMK Negeri 1 Kedawung Sragen berupaya untuk fokus pada keahlian teknis budidaya dan pengelolaan usaha ternak unggas pedaging dan petelur.

Anda dapat melihat lebih lanjut kegiatan di sekolah ini melalui video Belajar mengelola hasil pertanian yang berkualitas; SMKN 1 Kedawung Sragen. Video ini menunjukkan fokus SMK N 1 Kedawung Sragen pada program pertanian dan kompetensi unggul, yang relevan dengan jurusan agribisnis ternak unggas.